Eiweiß ist ja WIRKLICH durchsichtig!

Haselmaus · **Registriert:** 23. Juni 2007 13:41 **Beiträge:** 648

ich dachte mir das nicht ganz so stark frequentierte schleimforum verträgt ruhig einen nicht ganz so unbedingt notwendigen faden.

aaaaaaaaalso,
meine erkenntnis des tages: eiweiß ist durchsichtig!

vorhin schlug ich ein ei auf uns sah mir dann das ei"weiß" genauer an und was seh ich da? klare durchsichtige flüssigkeit, die sich zu langen fäden zog (beim eischalen auseinanderziehen).

ich dachte irgendwie immer, dass "eiweißartig" doch so ein bißchen trüb-durchsichtig bedeutet aber dieses eiweiß war wirklich KOMPLETT durchsichtig.
(nur ein kleines futzel weiß ist drin rumgeschwommen).

jetzt kann ich ruhigen gewissens meinen glasklaren S+ schleim eiweißartig nennen! *rosaelefant*

Phacelia · **Registriert:** 5. November 2007 11:07 **Beiträge:** 1791

Wenn ich mich nicht irre, ist ein nicht klares Eiweiß ein Zeichen dafür, dass das Ei nicht mehr ganz frisch ist. Also: je klarer, desto frischer.

Dass sich das jetzt auf den ZS übertragen lässt, glaub ich aber nicht :mrgreen:

lycos

Phacelia hat geschrieben:

Wenn ich mich nicht irre, ist ein nicht klares Eiweiß ein Zeichen dafür, dass das Ei nicht mehr ganz frisch ist. Also: je klarer, desto frischer.

was ich gehört habe: je wässriger das Eiklar, umso älter das Ei...

Estreya · **Registriert:** 16. August 2005 23:04 **Beiträge:** 5884

Das Ei ist am frischesten, wenn das Eiklar sich in 2 Schichten absetzt, eine ganz wässrige und eine obere, zähere ;-)

.

ME

Ich denke man kann jede Bezeichnung für ZS die in N & S steht wörtlich nehmen.... dann stimmts ;-)

Wobei ich noch nie krümeligen ZS hatte... wie sieht der dann aus, das kann ICH mir nicht recht vorstellen!

Bayala

Herzlichen Glückwünsch zu dieser super Erkenntnis. ;-)

wombat70771

Hallo
@ME: also ich kenne "krümeligen" Schleim von mir - sicher kennst Du es, wenn du sauer gewordene Milch irgendwo rein kippst und es dann flockt - so flockig sieht es z. B. bei mir auch manchmal aus - LG wombat

Haselmaus · **Registriert:** 23. Juni 2007 13:41 **Beiträge:** 648

weiße flocken steht bei mir manchmal auch in den notizen! allerdings klingt das hübscher als krümelig *find* 8-)

Osiris · NFP seit 29.01.2007 alles auf Papier

Haselmaus hat geschrieben:

weiße flocken steht bei mir manchmal auch in den notizen! allerdings klingt das hübscher als krümelig *find* 8-)

^^ Das stimmt. Aber ich schreib dann doch lieber bröklig oder krümlig, weil mich weiße Flocken irritieren würden ^^

Jaguar

"Grießbrei" finde ich am treffendsten dafür...wo wir wieder bei den Lebensmitteln wären ;-)

ME

Also ich hatte noch nie "Grießbreischleim" *lachen*

das klingt irgendwie total süß :mrgreen:

skadi · **Registriert:** 23. Dezember 2007 23:14 **Beiträge:** 51

oh mein gott, du hast recht!
ich hab gerade meinem hund sein wochenendei ins futter geschlagen und habe gerade erkannt, dass dass eiweiß ja eins zu eins wie im buch aussieht...also glasklar und spinnbar....genial *totlachen*

ich muss leider in letzter zeit feststellen, dass ich so einige sachen mit zs vergleiche :oops:

z.b. letztens die vanillesoße auf meinem pudding (--> so sieht nämlich mein "bodylotion-schleim" aus)....peinlich peinlich.... :oops:

Ash

Ich wollte nur noch mal drauf hinweisen, dass der Eiweißschleim nicht zwingend durchsichtig sein muss. Wenn er spinnbar ist, ist es s+ egal ob durchsichtig, weiß oder violett-grün getupft.

Haselmaus · **Registriert:** 23. Juni 2007 13:41 **Beiträge:** 648

@ash,
hm, S+ muss nicht durchsichtig sein, klar aber die bildliche beschreibung "schleim wie rohes eiweiß" wurde, so erklär ich mir das zumindest, schon eingeführt um einen speziellen schleim zu beschreiben, der gleich mehrere S+ eigenschaften hat, also durchsichtig UND spinnbar.

Estreya · **Registriert:** 16. August 2005 23:04 **Beiträge:** 5884

Eiweißschleim muss durchaus zwingend durchsichtig sein, sonst wäre es ja kein Eiweißschleim, sondern eine andere Art von S+ ;-)

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