Du kannst mit Sensiplan allerdings gar nicht den Eisprung auf den Tag genau erkennen, nur grob eingrenzen und nach abgeschlossener Auswertung von Temperatur und Östrogenzeichen sicher sagen, dass er vorbei ist...
Klar ist ein geöffneter Muttermund ein mögliches (!) Anzeichen für Fruchtbarkeit, aber es muss nicht immer eine 1:1 Korrelation zwischen diesem Anzeichen und dem Eisprung bestehen. Zervixschleim und Muttermund können durchaus auf fruchtbar hinweisen und dann dauert es doch noch bis zum Eisprung. Und auch in einem anovulatorischen Zyklus kann es guten Zervixschleim oder einen geöffneten Muttermund geben...
Vielleicht hilft es Dir, Dich ein wenig intensiver mit der Methode Sensiplan (also der symptothermalen Methode, wie sie hier die meisten Userinnen anwenden) zu befassen, einfach um ein besseres Verständnis für die Prozesse in Deinem Körper zu bekommen

Edit: Die Konzeptionswahrscheinlichkeit ist statistisch gesehen an ehM minus 1, 2 und 3 am höchsten, weil der Eisprung ja auch vor der ehM stattfinden kann und Spermien ein paar Tage überleben können. Aber natürlich kann der Eisprung auch am Tag der ehM oder danach stattfinden, das variiert stark.