Naja, Vaseline ist an sich kein Fett oder Öl, weil es keine Estergruppe hat wie die Tri(acyl)glyceride. Es ist einfach ein Alkan mit sehr langen Kohlenwasserstoffketten; also ja: an denen liegt es.
Induktive und hyperkonjugative Effekte spielen eher eine Rolle wenn ein reaktives Teilchen (Carbeniumion, Radikal...) entsteht. Es ist mir aber nicht bekannt, ob solche bei der Wechselwirkung zwischen Latex und Öl/Alkanen entstehen. Eigentlich eher nicht, Weichmacher sind auch so ein Fall: kleine Moleküle lagern sich zwischen die Polymerketten und machen sie flexibler.
edit sagt: wenn du auf die Benennung der Kräfte hinaus möchtest, das sind die van-der-Waals oder London Kräfte (hydrophobe Wechselwirkungen)
